Sama-Sama Sedap, Sebetulnya Lebih Sehat Teh Hijau Atau Teh Hitam?

Teh bisa dikatakan sebagai minuman satu juta orang. Selain bisa diminum oleh semua orang, teh juga berhak untuk diminum kapan saja. Baik di pagi, siang, sore, atau malam hari. Yang menarik, teh memiliki berbagai jenis varian yang memperkaya pilihannya. Diantaranya adalah teh hijau dan teh hitam. Memang, apa bedanya teh hijau dan teh hitam? Apakah ada manfaat khusus untuk kesehatan?

Apa perbedaan antara teh hijau dan teh hitam?
Kedua teh ini berasal dari daun tanaman Camellia sinensis. Perbedaan utama antara teh hijau dan teh hitam adalah proses pembuatannya. Teh hitam diproses sedemikian rupa melalui fermentasi, sedangkan teh hijau hanya melalui satu proses penyaringan. Karena perbedaan dalam pemrosesan, kandungan kedua teh ini juga berbeda.

Bakmi Ayam

Teh hijau
minum teh hijau

Teh hijau dikenal sebagai sumber antioksidan polifenol yang kuat, terutama epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Itulah mengapa teh hijau diyakini memiliki segudang sifat baik untuk mendukung kesehatan tubuh.

Sifat-sifatnya bervariasi mulai dari menghambat perkembangan sel kanker, mengurangi penumpukan plak beta-amyloid di otak pada penderita Alzheimer, memberikan efek yang nyaman dan santai pada tubuh, untuk bertindak sebagai antimikroba.

Jika sebelumnya teh hitam dipanggil melalui proses fermentasi dalam pembuatannya, itu berbeda dari teh hijau. Itu sebabnya teh hijau memiliki warna yang jauh lebih terang daripada teh hitam.

Teh hitam

Sumber: Fakta Organik
Tidak kurang dari teh hijau, teh hitam juga memiliki antioksidan polifenol yang disebut theaflavin. Senyawa-senyawa ini terbentuk secara alami selama proses fermentasi dan berkontribusi sebanyak tiga hingga enam persen dari total kandungan polifenol dalam teh hitam.

Manfaat yang diberikan luar biasa. Polifenol ini mampu mendukung produksi antioksidan alami dalam tubuh; melindungi sel-sel lemak dari kerusakan radikal bebas; mengurangi kolesterol dan gula darah tinggi; dan melindungi fungsi jantung dan pembuluh darah.

Proses pembuatan teh hitam juga unik, daun teh harus digiling terlebih dahulu saat terkena langsung ke udara guna mengoptimalkan proses fermentasi. Pada tahap ini komponen aktif dari theaflavin diproduksi. Rangkaian proses fermentasi ini menyebabkan daun teh berubah menjadi coklat gelap, disertai dengan perubahan rasa.

Teh hitam dan teh hijau memiliki manfaat yang sama
Di balik perbedaan antara teh hijau dan teh hitam, keduanya memiliki manfaat yang sama, termasuk:

1. Tingkatkan fungsi otak
Teh mengandung stimulan terkenal, yaitu kafein yang juga ditemukan dalam teh hitam dan teh hijau. Meski begitu, kandungan kafein dalam teh hijau relatif lebih sedikit dibandingkan teh hitam. Kedua jenis teh ini juga mengandung asam amino L-theanine.

Interaksi antara kafein dan asam amino L-theanine dalam teh memberikan manfaat yang bermanfaat, karena dapat membantu meningkatkan kadar hormon dopamin dan serotonin yang berhubungan dengan perubahan suasana hati yang lebih baik. Di sisi lain, kafein akan merangsang sistem saraf dan L-theanine yang melepaskan neurotransmitter penghambat di otak.

Itu sebabnya, interaksi kedua komponen ini akan mengarah pada peningkatan fungsi otak, kewaspadaan, reaksi, serta memori jangka panjang.

2. Lindungi hati
Tidak diragukan lagi, teh hitam dan teh hijau kaya akan antioksidan polifenol. Lebih khusus lagi, keduanya mengandung flavonoid yang merupakan salah satu jenis antioksidan dalam kelompok polifenol, meskipun dalam jenis yang berbeda.

Namun, berbagai jenis flavonoid dalam teh hijau dan teh hitam dianggap baik dalam mengurangi risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke. Bahkan, teh hijau dan teh hitam juga dikatakan mampu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol “jahat” atau LDL.

3. Mendukung fungsi tulang dan gigi
Teh hitam dan teh hijau juga mendukung kesehatan tulang dan gigi berkat kandungan fluoride. Hanya saja, teh hitam memiliki sedikit lebih banyak fluoride daripada teh hijau. Fluorida nantinya akan berperan dalam mencegah lubang di gigi dengan memperkuat struktur.

Jadi, mana yang lebih sehat?
minum minuman panas saat sakit gigi

Meskipun kedua varian teh ini mengandung berbagai jenis polifenol antioksidan, manfaatnya bisa dibilang baik untuk tubuh. Satu-satunya perbedaan kecil terletak pada jumlah antioksidan, kandungan kafein, dan asam amino L-theanine.

Anda dapat menyesuaikan diri dengan kebutuhan nutrisi atau kondisi kesehatan Anda. Jika Anda mengalami GERD atau refluks asam lambung, misalnya, teh hijau dapat menjadi pilihan yang lebih baik karena kafein lebih sedikit.

Selebihnya, baik teh hijau maupun teh hitam memiliki khasiat yang sama untuk kesehatan tubuh. Bahkan, teh hijau dan teh hitam bisa menjadi pilihan yang tepat jika Anda mencari minuman yang mengandung kafein yang tidak sekuat kopi. Jadi, tidak ada salahnya untuk memasukkan secangkir teh hijau atau teh hitam sebagai teman santai Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>